Организация питания в образовательной организации
- Нормативно-правовая база при организации питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга:
- - Закон Санкт-Петербурга«Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132;
-
- Распоряжение Комитета по образованию от 03.04.2015 № 1479-р «О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 05.03.2015 № 247»
Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт- Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СанПиН 2.4.3648-20, в соответствии с государственным контрактом целью которого является создание небходимых условий для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников ГБДОУ и ежедневную доставку сырых продуктов.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.4.3648-20 и товарного соседства.
Контроль за организацией питания в ГБДОУ и за исполнением Государственного контраком по питанию осуществляет совет по питанию в ГБДОУ.
Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.3648-20
В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, и горячий полдник), приготовленное поворами на пищеблоке ГБДОУ.
При разработке меню учитывают возрастные группы с помощью программы "Вижен-софт: питание в детском саду" создается и корректируется дневные "план-меню" в соответствии с цикличном 10-ти дневном меню. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего возраста и старших детей.
Детский сад имеет пищеблок, и оснащен необходимым оборудованием. Всё технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда - собственного прозводства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Ежедневно берутся суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.
В каждой группе вывешивается меню на каждый день, подписанное заведующим детским садом. Меню сбалансированно по белкам, жирам, углеводам, выведены калории.
По адресу ул. Новоселов дом 53 литера С работают:
Кладовщик Василькова Мария Дмитриевна
Повар 5 разряда Соламаха Ирина Викторовна
Повар 5 разряда Родионова Наталья Сергеевна
По адресу ул. Народная дом 38 литера Т работают:
Кладовщик Чернявская Надежда Александровна
Повар 5 разряда Григорьева Татьяна Валерьевна
Кухонный рабочий Дралова Елена Николаевна
В соответствии с планом контроля на 2022-2023 учебный год Совет по питанию осуществляют контроль:
-санитарым состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
-закладкой основных продуктов питания в котёл, выходом объёма порций;
-сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
-соблюдением приготовления блюд;
-организацией питания детей в группах;
-осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется
Управлением социального питания
Место нахождения: Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22, лит. А.
Контактные телефоны: 417-35-50, 417-35-51, 417-35-52
Телефон горячей линии: 417-35-50
Е-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга
Меню ясли на 11.12.2024 (Народная, 38)
Меню сад на 11.12.2024 (Народная, 38)
Меню ясли на 11.12.2024 (Новосёлов, 53)
Меню сад на 11.12.2024 (Новосёлов, 53)
Положение об организации питания в ГБДОУ детский сад№ 86 Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 07 Ноябрь 2020 21:01
10-дневное меню ДОУ № 86 (сад) Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 04 Октябрь 2024 10:02
Приказ "О создании бракеражной комиссии на 2024-2025 учебный год" Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 04 Октябрь 2024 10:12
Приказ "О создании комиссии по контролю за организацией питания" Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 04 Октябрь 2024 10:11
Приказ об организации питания в ДОУ для детей от 2-х до 7 лет" Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 04 Октябрь 2024 10:09
Приказ "Об ответственности сотрудников за контролем питания" Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 04 Октябрь 2024 10:07
Приказ "Об утверждении состава Совета по питанию в ДОУ на 2024-2025 учебный год" Заведующий Ольга Валерьевна Сливарь 04 Октябрь 2024 10:05